当ブログをご覧いただき有難うございます。
新しい年が明けました。本年もどうぞよろしくお願い致します。
皆様新年を迎え、お雑煮は食べられましたか？
お正月に多く食べられるお雑煮ですが、地域や家庭によって食べ方は様々なイメージもあるかと思います。
例えば、愛知県のお雑煮として一般的なものは、しょうゆ味のすまし汁に角餅を焼かずに入れ、具材としては鶏肉や餅菜が入れられます。名古屋周辺の地域では鶏肉も入れない、よりシンプルな名古屋雑煮が親しまれているようです。
私も家庭に出るお雑煮は名古屋雑煮でした。
地域性や家庭の味が出るお雑煮、様々な食べ方を比べてお気に入りのレシピを作ってみても楽しそうですね。
平安会館 文十鳳凰殿
長瀬 千聖
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